费马的料理

一句话介绍

数学天才被逐出学界后转战料理界，企图用“费马定理”破解美食的终极方程式。 被诬陷剽窃的数学博士，决心用顶尖的烹饪技术在米其林世界复仇，将顶级餐厅当作数学讲堂。

内容简介

年轻的数学家北川大介因被导师窃取论文而身败名裂，甚至被学术界永久除名。绝望中的他为了糊口，进入一家法餐厅打工，却发现自己对食材、火候和调味有着惊人的天赋，他甚至能将美食的化学反应代换成数学公式。为了向那个曾为导师背书的美食评论家复仇，北川决定参加米其林大赛。他在厨房里进行着如同实验室般的精密操作，用“费马大定理”的方式去解构汤的浓度，用“群论”去重组甜品结构。每一道“费马的料理”都是一次对传统烹饪的降维打击。在他终于站上总决赛舞台，面对那个侮辱过他的评委时，他却做了一道“无味”的菜，质问所有人：什么是料理的真相？

专业影评

数学与料理的结合堪称鬼才设定，每一道菜都是一道待解的谜题。美食对决场面拍出了热血战斗番的气势，主角的黑化复仇线张力十足。虽然部分烹饪理论过于夸张，但那种“追求真理”的偏执感非常迷人。